«Молочная девочка» с малиной

Приготовление

1. Для начала готовим конфитюр. Смешать всё в кастрюле, поставить на маленький огонь, когда малина пустит сок увеличить огонь и когда закипит, варить 1 минуту. Накрыть плёнкой и оставить остыть.:
2. Для коржей смешиваем яйца, масло (заранее растопить, оно не должно быть горячим), сгущенку, далее добавляем муку и разрыхлитель (муку вводить частями). (Тесто должно быть немного жиже чем у меня на видео!):
3. 1Я выпекала коржи 25 см и потом обрезала немного края) получилось 8 коржей.
4. 2Выкладываем по три столовые ложки на пергаментную бумагу (они должны быть тонкими) и выпекаем каждый корж где-то 10 минут при 190 градусах, режим вверх/них без конвекции.
5. 3Крем для сборки. Холодные сливки и творожный сыр сбиваем с сахарной пудрой до плотных пиков.
6. 4Крем для выравнивания. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой до побеления и увеличения в объеме, далее добавляем творожный сыр и сбиваем до объединения на маленькой скорости.
7. 5Собираем торт. На каждый корж где-то 3 столовые ложки крема, конфитюр я добавляла в каждый второй корж. После сборки оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 3 часа. (Я оставила на ночь) Далее украшаем (этого можно и делать)
8. 6Время: 2 часа + охлаждение 3 часа

Автор рецепта

Автор неизвестен

Вы автор? Напишите нам