Куриный суп с галушками
Наваристый куриный суп с картофелем, зажаркой из лука и моркови и домашними галушками с творожной начинкой.
Ингредиенты
16 поз.Приготовление
- Куриные бёдра или окорочка заливаю водой, снимаю пенку и варю до готовности, чтобы получился наваристый и ароматный бульон.
- Отдельно на растительном масле обжариваю мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Отправляю зажарку в бульон.
- Когда курица готова, достаю её, отделяю мясо от костей, разбираю на небольшие кусочки и возвращаю обратно в суп. Добавляю картофель, нарезанный кубиками.
- Для галушек смешиваю яйцо, соль, холодную воду, растительное масло и муку. Замешиваю мягкое тесто и оставляю его немного отдохнуть.:
- Затем тонко раскатываю тесто, смазываю творожным сыром, смешанным с чесноком и зеленью. Сворачиваю в рулет и нарезаю небольшими кусочками.
- За 5 минут до подачи отправляю галушки в суп. Как только они приготовятся, снимаю суп с огня.
- Подаю горячим.
- Время: 1 ч 30 мин
Автор рецепта
Автор неизвестен
Вы автор? Напишите нам
