Домашняя яичная лапша

Ингредиенты

Приготовление

1. 1Постепенно начните смешивать муку с желтками, частями вливая масло, а после воду.
2. 2Руками замесите тесто. Если тесто слишком липкое и влажное, добавьте еще немного муки.
3. 3Когда тесто станет эластичным и не липким, уберите в пакет на 20 минут и оставьте при комнатной температуре.
4. 4Раскатайте максимально тонко, присыпав мукой, и нарежьте на полоски.
5. Для хранения еще раз нужно обвалять в муке и оставить сушиться в теплом месте.:
6. Для варки свежей лапши сушить ее не нужно. Варить от 3 до 5 минут, зависит от того, насколько тонко смогли раскатать.:

КБЖУ

Автор рецепта