Тыквенный суп с креветками

Лёгкий и понятный вариант для домашней кухни

40 мин115 ккал

Ингредиенты

Тыква мускатная - 1 шт
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 1 головка
Томат - 1 большой
Тимьян - 3 веточки
Сливки - 250 мл
Овощной или куриный кубик
Креветки очищенные

Специи:

Мускатный орех - 1 ст.л
Черный перец
Оль
Корица - 1 ч.л

Приготовление

Очищаем тыкву от семян и корки. Нарезаем тыкву , лук, морковь и томат на небольшие
кусочки и выкладываем в противень. Плоско нарезам часть чеснока и также отправляем туда. Добавляем все специи которые указаны выше и веточки тимьяна. Сбрызгиваем
оливковым маслом и выпекаем при температуре 180 градусов 35-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Когда овощи готовы добавьте их в небольшую емкость и пробейте блендером.
Разведите кубик бульона в горячей воде и добавьте к овощам, еще раз пробейте и
добавьте 200 мл сливок. Регулируйте густоту супа водой или сливками, в зависимости от того, как вы любите.
Креветки обжариваем на сливочном масле или запекаем.
Возьмите два кусочка хлеба и внутрь положите сыр, у меня моцарелла. Подсушите
на сковородке с двух сторон.
В тарелку налейте суп, добавьте немного сливок, тыквенных семян и креветки ( я еще добавила сушеный лук)
Подавайте с подсушенным хлебом. Это самый вкусный тыквенный суп который я когда либо пробовала