Куриные стрипсы в панировке из чипсов

Куриные стрипсы в панировке из чипсов

Хрустящие куриные полоски без фритюра за 20 минут в духовке. Чипсы с паприкой дают яркий вкус, а соус с солёным огурцом делает блюдо сочнее. Идеальная закуска для вечеринки.

40 мин155 ккал

Ингредиенты

Для стрипсов:
  • Куриное филе — 800 г
  • Чипсы (с паприкой, большая пачка ~150 г) — 150 г
  • Мука пшеничная — ~150 г (10 ст. ложек с горкой)
  • Яйца куриные — 2–3 шт. (возьмём 2 крупных, ~100 г)
  • Соль, перец, любимые специи — по вкусу
  • Масло растительное (для смазывания) — ~10 г (2–3 пшика)
Для соуса:
  • Солёный огурец (средний) — ~100 г (1 шт.)
  • Сметана 15% — 80 г (4 ст. ложки)
  • Майонез 67% — 60 г (4 ст. ложки)
  • Чеснок — 10 г (2 зубчика)
  • Укроп свежий — 5 г (небольшой пучок)

Приготовление

  1. Куриное филе нарежьте на продолговатые слайсы (стрипсы) толщиной ~1.5 см.
  2. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи, хорошо перемешайте руками.
  3. Измельчите чипсы в крошку (скалкой или в блендере, но не в муку — пусть остаются мелкие кусочки).
  4. Приготовьте три миски: с мукой, со взбитыми яйцами, с крошкой чипсов.
  5. Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо, затем тщательно обваляйте в чипсах.
  6. Выложите стрипсы на противень (застеленный пергаментом), слегка сбрызните маслом из пульверизатора.
  7. Запекайте при 200 °C около 20 минут до золотистого цвета.
  8. Для соуса: натрите солёный огурец на мелкой тёрке, добавьте сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленый укроп. Перемешайте.:

КБЖУ

Белки
17 г
Жиры
9 г
Углеводы
10 г
Ккал
155

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX