Маринованные помидоры к мясу
Сочные помидоры в ароматном маринаде с чесноком, зеленью, паприкой и базиликом. Отлично подходят к мясу, шашлыку, картофелю или просто как яркая закуска.
15 мин · 50 ккал
Праздничный салат с уткой яблоками и дор-блю
Быстро, вкусно и без лишней суеты
25 мин220 ккал
Ингредиенты
- Утиная грудка с кожей — 1 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Мёд — 1 ч. л
- Апельсиновый фреш — 40 мл
- Сладкая паприка — 1 ч. л
- Соль
- Перец
- Розмарин — 1 веточка
- Яблоки зелёные — 2 небольших
- Сахар — 100 г
- Корица — 2 ч. л
- Сливочное масло — 50 г
- Листья шпината
- Руккола
- Сыр дор-блю
- Микрозелень — для подачи
- Голубика — по желанию
Ингредиенты для заправки:
- Апельсиновый фреш — 30 мл
- Мёд — 1 ч. л
- Горчица зернистая — 1 ч. л
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль
Приготовление
- Утиную грудку очищаем от лишнего жира. Маринуем в апельсиновом фреше, мёде, чесноке, паприке, соли, перце и с розмарином 1,5–2 часа.
- Обжариваем грудку с двух сторон до степени medium, периодически переворачивая (примерно 6–10 минут). Если грудка крупная — лучше разрезать пополам.
- Снимаем со сковороды и даём «отдохнуть» 20–30 минут перед нарезкой.
- При наличии термометра температура внутри должна быть 57–60°C.
- Яблоки разрезаем на 8 долек и карамелизируем на сливочном масле с сахаром и корицей до мягкости. Остужаем.
- Для заправки смешиваем апельсиновый фреш, мёд, зернистую горчицу, оливковое масло и соль.:
- На тарелку выкладываем микс шпината и рукколы, добавляем карамелизированные яблоки и слайсы утки.
- Дополняем кусочками дор-блю, голубикой по желанию, поливаем заправкой и украшаем микрозеленью.
- Это очень вкусно — сохраняй, чтобы не потерять
КБЖУ
Автор рецепта
Похожие рецепты
Быстрая закуска с томатами и бураттой
Хрустящая слоёная основа, сочные томаты, бальзамик, руккола и нежная буратта — простая, но очень эффектная закуска для выходных.
Салат с пастой, халуми и соусом цацики
Свежий, яркий и сытный салат в средиземноморском стиле. Хрустящие овощи, золотистый халуми, паста и нежный йогуртовый соус отлично подходят для лёгкого обеда или ужина.
Нежная индейка в духовке
Очень сочная индейка в ароматном маринаде из соевого соуса, мёда, лимона, горчицы и чеснока. Активного времени — всего 10 минут, остальное сделает духовка.
Тако-бургеры с индейкой
Подходит и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Закуска на мангале с беконом, сыром и помидорами
Простая горячая закуска для пикника: хрустящий хлеб, сочный помидор, тянущийся сыр и румяный бекон. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее.