Рататуй из одноименного мультфильма

Рататуй из одноименного мультфильма

Лёгкий и понятный вариант для домашней кухни

40 мин45 ккал

Ингредиенты

  • 1 кабачок
  • 1 баклажан
  • 2 помидора
  • 2 перца
  • 2 луковицы (у меня репчатый и красный лук)
  • Чеснок
  • Протёртые томаты или ваша любимая томатная паста

Приготовление

  1. Первым делом готовим овощи для соуса, для этого сладкий болгарский перец, лук и чеснок (3-4 зубчиков) поливаем маслом, добавляем сушёный базилик и другие специи по вкусу и запекаем в духовке при 200 градусах около 20-30 мин.
  2. Когда перцы станут мягкими (можно проверить ножом) мы их очищаем от кожуры как показано на видео и измельчаем вместе с луком и чесноком в блендере. А затем уже добавляем к ним протёртые томаты. Соус готов!
  3. Овощи:
  4. кабачок, баклажан и помидоры нарезаем максимально тонко.
  5. Формируем:
  6. выкладываем соус, на него - овощи, чередуя. Смазываем маслом, солим и добавляем базилик, прованские травы и прочие специи.
  7. Выпекаем при 180 градусах около часа. Периодически проверяйте готовность овощей зубочисткой или ножом.

КБЖУ

Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
10 г
Ккал
45

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram