Мясо с овощами и рулетиками из теста
Сытное и ароматное домашнее блюдо: мясная поджарка с картофелем, овощами и мягкими рулетиками из теста. Получается очень уютно и вкусно.
Пирожки с картошкой
Сытное горячее с румяной домашней текстурой для обеда или ужина, которое легко повторить дома.
130 мин169 ккал
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 600 г
- Молоко — 350 мл (тёплое)
- Соль — 5 г
- Сахар — 50 г
- Сливочное масло — 40 г (мягкое)
- Дрожжи — 5 г
Для начинки:
- Картофель — 1 кг (очищенный и отваренный)
- Укроп — по вкусу
- Репчатый лук — 1 шт. (обжаренный, по желанию)
- Сливочное масло — 40 г
- Сыр — по вкусу
- Соль, любимые специи
Для смазки:
- Желток — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л
Приготовление
- Просеиваем муку, добавляем соль, дрожжи и сахар, перемешиваем. Вливаем тёплое молоко и добавляем сливочное масло. Перемешиваем и вымешиваем тесто руками — оно должно слегка липнуть.
- Накрываем тесто и оставляем в тёплом месте на 40 минут. Затем слегка обминаем и снова убираем на подъём ещё на 40–60 минут.
- Когда тесто увеличится примерно в 3 раза, формируем из него колбаску и делим на равные части. Размер выбирайте по своему вкусу.
- Раскатываем заготовки в круги, выкладываем начинку в центр и соединяем края.
- Для начинки просто смешиваем отварной картофель, сливочное масло, укроп, лук, сыр, соль и специи до однородности.:
- Выкладываем пирожки на пергамент швом вниз, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
- Смазываем смесью желтка и молока и отправляем в разогретую до 170° духовку на 15 минут до румяной корочки.
- Мягкие внутри и румяные снаружи — наслаждаемся
КБЖУ
Автор рецепта
Похожие рецепты
Слойки с клубникой и фисташкой
Нежные слойки с воздушным кремом, свежей клубникой и фисташками. Здесь классный баланс: сладкий крем, лёгкая кислинка ягод и солёная фисташковая нотка.
40 мин · 310 ккал
Куриные крылья в сливочном маринаде
Сочные куриные крылышки в нежном маринаде с йогуртом, томатной пастой, чесноком, паприкой и мёдом. После ночи в маринаде получаются ароматными, мягкими и с красивой румяной корочкой.
Фаршированные перцы в слоёном тесте 🫑
Сочные перцы с мясной начинкой и хрустящей золотистой корочкой. Получается эффектно, сытно и очень вкусно — тот самый вариант, который сразу хочется поставить на стол.
Треска в пергаменте по-гречески
Сочная белая рыба с помидорами, маслинами, каперсами, лимоном и ароматными травами. Готовится прямо в пергаменте, поэтому получается нежной, полезной и очень вкусной.
Рубленые котлетки из индейки
Сочные рубленые котлетки из индейки с сыром, сладким перцем и брокколи. Получаются нежными, сытными и остаются вкусными даже на второй день.