Пирог с творожной начинкой и джемом

Пирог с творожной начинкой и джемом

Воздушное угощение с румяной домашней текстурой, когда хочется чего-то простого и эффектного.

60 мин274 ккал

Ингредиенты

Тесто:
  • Сливочное масло — 100 г (растопленное)
  • Сахар — 100 г
  • Яйца — 2 шт
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Молоко — 180 мл
  • Мука — 230 г
  • Разрыхлитель — 8 г
  • Соль — щепотка
Творожная начинка:
  • Творог 5–9% — 300 г
  • Сахар — 60–80 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Ваниль — по желанию
  • Крахмал — 1 ст. л
Прослойка:
  • Абрикосовый джем — 3–4 ст. л
  • Клубничный джем — 3–4 ст. л
Штрейзель:
  • Мука — 40 г
  • Сахар — 25 г
  • Сливочное масло — 30 г (холодное)

Приготовление

  1. Для творожной начинки пробиваем творог блендером или тщательно растираем с сахаром, яйцом, ванилью и крахмалом до кремовой текстуры.:
  2. Для теста взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавляем растопленное и остывшее масло, затем молоко. Вмешиваем муку с разрыхлителем и солью — тесто получается мягким и воздушным.:
  3. Для штрейзеля соединяем муку и сахар, добавляем холодное масло и перетираем пальцами до крошки.:
  4. Форму застилаем пергаментом. Выкладываем тесто и разравниваем. Сверху распределяем сначала абрикосовый, затем клубничный джем. Ложкой отсаживаем шарики творожной начинки в хаотичном порядке и посыпаем штрейзелем.
  5. Выпекаем при 170–175° около 45–50 минут до румяной корочки. Центр должен стать упругим.
  6. Даём немного остыть и нарезаем
  7. Получается нежно, ароматно и очень по-домашнему

КБЖУ

Белки
8 г
Жиры
13 г
Углеводы
32 г
Ккал
274

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть в Telegram