Ароматное шоколадно-арахисовое сэндвич-печенье

Нежное блюдо с приятной текстурой и вкусом

25 мин350 ккал

Ингредиенты

Ингредиенты для теста:

200 г пшеничной муки
12 г какао-порошка
5 г разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
180 г размягчённого сливочного масла
80 г сахарной пудры
45 г сгущённого кокосового молока Начинка:
1 банка охлаждённых кокосовых сливок 1/3 стакана арахисового масла

Приготовление

В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль. 2. В другой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до светлой и пышной массы (примерно 1–2 минуты).
3Влейте сгущённое кокосовое молоко и взбейте ещё около 1 минуты, чтобы масса стала однородной.
Добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси и аккуратно перемешайте до однородного теста.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой и выдавите спирали или кружочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 15 минут.
Дайте печенью полностью остыть перед тем, как снимать с противня.
Приготовление начинки:
В миске соедините кокосовые сливки и арахисовое масло, затем взбейте до гладкого и кремового состояния.
Сборка:
Когда печенье полностью остынет, смажьте одну половинку кремом и накройте второй — получится ароматное шоколадно-арахисовое сэндвич-печенье