Печенье с творожной начинкой и белым шоколадом

Печенье с творожной начинкой и белым шоколадом

Нежное песочное печенье с ярким шоколадным вкусом и мягкой сливочной начинкой внутри

40 мин405 ккал

Ингредиенты

  • Сливочное масло (82,5%) 70 г
  • Сахар 70 г
  • Соль 1 щепотка (~1 г)
  • Яйцо (крупное) 55 г (1 шт.)
  • Мука пшеничная 130 г
  • Какао-порошок 25 г
  • Разрыхлитель теста 5 г (1 ч. ложка)
  • Белый шоколад 70 г
  • Творожный сыр (типа Филадельфия, Хохланд) 150 г
  • Сахарная пудра 25 г
  • Кукурузный крахмал 3 г (1 ч. ложка)

Приготовление

  1. Размягчите масло: достаньте сливочное масло из холодильника заранее — оно должно быть комнатной температуры.
  2. Взбейте основу: в миске взбейте масло с сахаром и солью до пышной светлой массы (2–3 минуты миксером).
  3. Добавьте яйцо: вбейте яйцо, перемешайте до однородности.
  4. Смешайте сухие ингредиенты: в отдельной миске соедините муку, какао-порошок и разрыхлитель.
  5. Замесите тесто: постепенно всыпьте сухую смесь в масляную, замесите мягкое шоколадное тесто.
  6. Добавьте шоколад: белый шоколад нарежьте мелкими кусочками (не в крошку), вмешайте в тесто.
  7. Охладите: заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут (чтобы легче было формировать печенье).

КБЖУ

Белки
7 г
Жиры
24 г
Углеводы
41 г
Ккал
405

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX