Мини сырнички 🫐

Мини сырнички 🫐

Маленькие, нежные и с хрустящей корочкой — идеальны для красивой подачи и уютного завтрака ❤️

60 мин210 ккал

Ингредиенты

  • Сырники (на 15 мини-штук)
  • Творог 5% — 500 г
  • Рисовая мука — 2–3 ст. л
  • Яичный желток — 2 шт
  • Ваниль / ванилин
  • Рисовая мука — для панировки
Соус:
  • Чёрная смородина — 100 г
  • Сахар — 70 г
Крем:
  • Сыр маскарпоне — 250 г
  • Сахарная пудра — 50 г
  • Сахар или сахарозаменитель в тесто — по желанию. Я не добавляю, потому что соус и крем дают достаточно сладости 🫐

Приготовление

  1. 1️⃣Творог перетереть через сито до максимально нежной текстуры.
  2. 2️⃣Добавить желтки, рисовую муку и ваниль. Перемешать до однородной, мягкой и лепкой массы.
  3. 3️⃣Сформировать небольшие шарики одинакового размера.
  4. 4️⃣Придать форму сырников с помощью ножа или стакана и запанировать в рисовой муке.
  5. 5️⃣Обжарить на среднем огне на небольшом количестве масла до золотистой корочки с двух сторон.
  6. Соус:
  7. 6️⃣Смородину проварить с сахаром до полного растворения сахара и лёгкого уваривания.
  8. 7️⃣Остудить до комнатной температуры.
  9. Крем:
  10. 8️⃣Маскарпоне взбить с сахарной пудрой до гладкой кремовой текстуры.
  11. 9️⃣Подаём мини сырнички с нежным кремом и тёплым ягодным соусом — сочетание просто идеальное 🫐✨
  12. Приятного аппетита ❤️:

КБЖУ

Белки
15 г
Жиры
10 г
Углеводы
15 г
Ккал
210

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX