Лимонный тирамису

Лёгкий, свежий, с яркой цитрусовой кислинкой — идеальный десерт, когда хочется чего-то нежного и небанального

10 мин350 ккал

Ингредиенты

Лимонная смесь:

Крем:

Смешать воду и сахар, поставить на плиту и прогреть до полного растворения сахара.
Снять с огня, добавить лимонный сок, перемешать и полностью остудить до комнатной температуры.
В миске соединить маскарпоне, лимонный сок и сахарную пудру, перемешать венчиком до однородности.
В отдельной ёмкости взбить сливки до устойчивых пиков.
Аккуратно соединить взбитые сливки с маскарпоне, добавить мелко натёртую лимонную цедру и перемешать венчиком.
Переложить крем в кулинарный мешок (по желанию).
На дно формы выложить тонкий слой крема.
Савоярди быстро окунуть в лимонную смесь и выложить поверх крема.
Повторить слои: крем — савоярди — крем. Последним слоем обязательно должен быть крем.
Убрать десерт в холодильник минимум на несколько часов перед подачей.