Лимонный рулет

Вкусное решение на каждый день без лишних усилий

15 мин218 ккал

Ингредиенты

300 г сливочного масла
1 яйцо
1/2 стакана молока
5 г сухих дрожжей
1 стакан сахара
1 лимон

Приготовление

В тёплое молоко добавляем дрожжи и перемешиваем венчиком.
Добавляем яйцо и взбиваем до однородности.
Вливаем растопленное сливочное масло и снова перемешиваем. Постепенно подсыпаем муку — сначала замешиваем венчиком, затем руками. Муки нужно ровно столько, чтобы тесто стало мягким, пластичным и не липло к рукам.
Убираем тесто в холодильник на час — пусть «созреет».
В блендере пробиваем целый лимон (просто вымойте его хорошо!) и перед самой сборкой смешиваем с сахаром. Начинка должна быть свежей и ароматной.
Раскатываем тесто. Намазываем начинку, оставляя края сухими — так рулет будет легче защипнуть.
Формируем рулет, смазываем яйцом и делаем проколы вилкой.
Выпекаем примерно час при 160–180°C, ориентируясь по своей духовке.
Готово! Дом сразу наполняется таким ароматом, что устоять просто невозможно.
Лайфхак от Джованны:
если любите более яркий вкус — добавьте в начинку немного цедры или щепотку ванили.
Поставьте реакцию, если хотите больше уютных рецептов к чаю. А в комментариях напишите: какую начинку бы выбрали вы?