Мясо с овощами и рулетиками из теста
Сытное и ароматное домашнее блюдо: мясная поджарка с картофелем, овощами и мягкими рулетиками из теста. Получается очень уютно и вкусно.
Кабачок в лимонной глазури
Воздушное угощение с овощным акцентом, когда хочется чего-то простого и эффектного.
60 мин265 ккал
Ингредиенты
- Кабачки — 4 средних
- Оливковое масло — 6 ст. л
- Соль — по вкусу
Для глазури:
- Жидкий мёд или карамель — 4 ст. л
- Сок лимона — из половины лимона
- Горчица — 1,5 ч. л. с горкой
- Цедра лимона — 1 лимон
Для гарнира:
- Арабский кускус — по вкусу
- Оливковое масло — немного
- Соль — по вкусу
- Кипяток — по необходимости
Приготовление
- Кабачки нарежьте крупными кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне.
- Добавьте кабачки и обжаривайте, пока кубики слегка не подрумянятся и не «запечатаются». Аккуратно перемешивайте, чтобы сохранить форму.
- В отдельной миске смешайте мёд (или карамель), лимонный сок и горчицу.
- Влейте глазурь к обжаренным кабачкам, посолите и аккуратно перемешайте.
- Добавьте цедру лимона, ещё раз перемешайте и сразу выключите огонь, чтобы кабачки пропитались ароматом.
- Для гарнира насыпьте арабский кускус в кастрюлю или миску с крышкой.:
- Добавьте щепотку соли и немного оливкового масла.
- Залейте кипятком так, чтобы вода была выше крупы примерно на 1,5–2 см.
- Накройте крышкой и полотенцем, оставьте на 5 минут.
- Перемешайте кускус вилкой и подавайте вместе с кабачками.
КБЖУ
Автор рецепта
Похожие рецепты
Слойки с клубникой и фисташкой
Нежные слойки с воздушным кремом, свежей клубникой и фисташками. Здесь классный баланс: сладкий крем, лёгкая кислинка ягод и солёная фисташковая нотка.
40 мин · 310 ккал
Куриные крылья в сливочном маринаде
Сочные куриные крылышки в нежном маринаде с йогуртом, томатной пастой, чесноком, паприкой и мёдом. После ночи в маринаде получаются ароматными, мягкими и с красивой румяной корочкой.
Фаршированные перцы в слоёном тесте 🫑
Сочные перцы с мясной начинкой и хрустящей золотистой корочкой. Получается эффектно, сытно и очень вкусно — тот самый вариант, который сразу хочется поставить на стол.
Треска в пергаменте по-гречески
Сочная белая рыба с помидорами, маслинами, каперсами, лимоном и ароматными травами. Готовится прямо в пергаменте, поэтому получается нежной, полезной и очень вкусной.
Рубленые котлетки из индейки
Сочные рубленые котлетки из индейки с сыром, сладким перцем и брокколи. Получаются нежными, сытными и остаются вкусными даже на второй день.