Домашний донер в пите

Домашний донер в пите

Сытное горячее с понятными ингредиентами для обеда или ужина, которое легко повторить дома.

280 мин211 ккал

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша средней жирности
  • 2 ст. л. лукового сока
  • 1 ст. л. йогурта
  • ½ ч. л. уксуса
  • 1 ч. л. соли без горки
  • 1 ч. л. чёрного перца
  • ½ ч. л. зиры
  • 1 ч. л. молотой паприки
Тесто:
  • 200 мл тёплого молока
  • 1 ст. л. йогурта
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 300–330 г муки
Соус:
  • Густой йогурт
  • Кетчуп
  • Майонез

Приготовление

  1. Говяжий фарш выложить в миску, добавить луковый сок, йогурт, уксус, соль, специи и тщательно вымесить до однородности.
  2. Разделить массу на 3 части и каждую очень тонко раскатать между двумя листами пергамента. Снять верхний лист и свернуть мясо в плотный рулет вместе с нижним пергаментом.
  3. Выложить рулеты на противень и запекать в разогретой до 200°C духовке в режиме верх–низ около 30 минут. При необходимости перевернуть и допечь до равномерной румяной корочки.
  4. Для питы смешать тёплое молоко, йогурт, масло, сахар и соль. Добавить дрожжи и часть муки, замесить тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Тесто накрыть и оставить подходить на 40 минут.:
  5. Подошедшее тесто разделить на 10 шариков, раскатать в лепёшки средней толщины, выложить на противень и дать отдохнуть 15 минут. Выпекать при 200°C 8–10 минут до лёгкого подрумянивания.
  6. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками. Для соуса смешать йогурт, кетчуп и майонез, посолить по вкусу. Подавать донер в пите с мясом и соусом.

КБЖУ

Белки
13 г
Жиры
15 г
Углеводы
6 г
Ккал
211

Автор рецепта

Готовим с Джованной

Автор рецепта

Все рецепты →

Похожие рецепты

Открыть оригинал в MAX